天使的盤子
Angel de la Placa
坐落在台南滴城隍街
以黃.黑色調為主的店面
經過都很難不注意到
是一間以西班牙 and 義大利料理為主的店
熱情滴老闆娘還有服務人員
介紹了第一次來吃的我們
分別推薦了初嚐的料理
一開始會先上一杯
冰涼涼滴餐前水果酒 （我忘了拍 哈哈）
葡萄酒為基底調製的一杯餐前酒
酸甜的口感 葡萄酒滴香氣
很適合接下來一連串滴美食
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法國麵包 and 主廚特調鯷魚抹醬
我只能說 好好吃
煙燻鮭魚沙拉
獨特的分子料理手法調製的Sauce
微酸的果香與新鮮的生菜
一起食用
搭配上一口主廚自製的煙燻鮭魚
good !
松露南瓜濃湯
聽說主廚以煉丹的方式熬煮了4天的濃湯
XD
香濃滑順滴濃湯
當靠近杯口的同時
滿滿是松露的獨特香氣
讓整個濃湯更顯提味
喝完的時候 還真想說可以在來一杯嘛
西班牙風味燒烤放山野雞佐搭配上還真是很多字的一道菜
扎實且很有彈性的雞肉
烤的酥脆的外皮
搭配上藍紋乳酪芝士Sauce
超搭滴
盤上還配有鮮蔬也是很好吃
再來特別的是這馬鈴薯泥
一整個很綿密
無論是單吃或是沾著雞肉吃
good !
鬆路藍蟹肉米形麵
這是我最期待的一道餐點
以特別藍蟹及櫛瓜加上很少見的米形義大利麵
所做的一道料理
看似燉飯的義大利麵
吃的時候卻是有種很妙的感覺
好好吃的說
一樣以松露作為提味
在吃的時候要先拌勻
可以先吃幾口原味之後在拌
感受不一樣的味道
是不是很像燉飯XD
優格雪酪佐當季水果
這道甜點只能說是深得我心啊
一樣以獨特的分子料理手法製作Sauce
盤上新鮮現削的水果
搭配上酸酸甜甜滴優格雪酪
超級好吃啦
道現在還很記得那個味道
吃完了所有滴餐點
再來就是飲料了
這是玫瑰普洱
沒有苦澀只有充滿著玫瑰香位的茶香
很適合剛吃完餐點的一杯飲品
另外就是
桌上還會有附上杯水
是帶有甘草味道滴菊花茶
很特別吧
座在吧台背對著的就是老闆娘
旁邊還有服務人員 在照片外的地方還有更多服務人員XD
這次去吃最大的意外
就是沒有吃到
超推滴店家自製提拉米蘇 T_T
老闆娘說
我們去的前一天就沒了
~_~
我看要在找個時間去吃第二次
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